토마토의 리코펜과 재배 방식의 비교
1. 농장물의 선택 시 최근 트렌드 1) 안토시아닌 최근 작물의 품질에 대한 관심이 높아지고 있으며 일부 소비자의 경우 맛과 함께 건강상의 가치를 고려한 식품 선택이 있습니다(Ho, 2004). 일부 식물 화합물은 잠재적인 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 예를 들어, 안토시아닌은 세포 배양 모델 및 동물 모델 종양 시스템에서 항암 활성을 나타냈습니다(Wang and Stoner, 2008). 다른 색소의 수준이 중요하다고 제안되어 보다 다양하고 다채로운 식단을 섭취하라는 일반적인 조언을 제공합니다(WHO, 2005). 보다 구체적으로는, 일부 색소는 죽상동맥경화증의 발생에 대해 널리 받아들여지는 이론인 산화로부터 지단백질과 혈관 세포를 보호할 수 있습니다(Willcox et al" 2003). 2. 토..
수경재배 토마토
2021. 10. 17. 17:03